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June 19 粉蒸肉
准备时间：20分钟 做法： 东邪西毒台词原著：金庸 导演：王家卫 出场序：张国荣，梁家辉，林青霞，梁朝伟，刘嘉玲，杨采妮，张学友 抄编：天蓝色 （金色的波涛，飘逸不羁的长发，两支寒光四射的宝剑，打的山崩地裂） 海不动，风也不吹 （一间很大的茅房里，一人边打边笑，杀的满屋人片甲不留） 很多年之后，我有个绰号叫做西毒。任何人都可以变得狠毒，只要你尝试过什么叫做嫉妒。我不会介意其他人怎么看我，我只不过不想别人比我更开心。 （一人拦在一队马贼前，拔剑出鞘，飞砂走石，人仰马翻） 我还以为这世上有一种人是不会有嫉妒心的，因为他太骄傲。 在我出道的时候，我认识了一个人。因为他喜欢在东边出没，所以很多年之后，他有个绰号叫东邪。 今年五黄临太岁，到处都是旱灾。有旱灾的地方一定有麻烦，有麻烦<那我就有生意。我叫欧阳峰，我的职业就是帮助别人解除烦恼。 （对某人讲话） 欧阳峰：看来你的年际也有四十出头了，这四十多年，总有些事情你是不愿意再提，或有些人你不想再见。有个人曾经对不起你，也许你想过，把他们杀了，但是你不肯，又或者你觉得不值得。其实杀一个人，很简单。我又一个朋友，他的武功非常好，不过最近生活有点困难，只有你随便给他一点银两的话，他一定可以帮你杀了那个人。你尽管考虑一下，其实杀一个人不是很容易的，不过为了生活，很多人都会冒这个险。 离开了白头山之后，我去了沙漠，开始了另一种生活 （在荒山上一个孤寂的房子，一人边擦酒碗，边看一人骑马而来） 初六日，惊蛰。每年这个时候，都会有一个人来找我喝酒，他的名字叫黄药师。这个人很奇怪，每次都从东边来，这个习惯已经维持了很多年。今年，他带给我一封手信。 黄药师：不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说叫“醉生梦死”。喝了之后，可以叫你忘掉以前做过的任何事情。我很奇怪，为什么会有这样的酒。她说，人最大的烦恼，就是记性太好，如果什么都可以忘了，以后的每一天，都会是新的开始。那你说多开心。这坛酒本打算送给你，看起来，我们一人分一碗。 对于太古怪的东西，我向来很难接受，所以这坛“醉生梦死”，我一直没有喝。可能这酒真的有效，从那天晚上开始，黄药师忘记了很多事。 欧阳峰：还记得我们是怎么认识的吗？ 黄药师：我想不起来了。 欧阳峰：那你还记得怎么来这里的？ 黄药师：我也不记得了。 欧阳峰：你为什么老看着鸟笼 黄药师：因为很眼熟。 那天晚上，他喝的大醉，第二天大清早就走了。我不知道，他为什么要拿那坛“醉生梦死”，但是我看得出，他有心事。每次见了我之后，他都去见一个女人。 一个月之后，黄药师去了一个很远的地方，那时他好朋友的故乡。在他朋友成亲的那年，黄药师曾经在那里住过一段时间。有一天，他朋友离开了家，这次之后，黄药师就再也没有来过。 （一个女人在河里，白皙的皮肤被光怪陆离的反光照得很痛苦。她理了理头发，看了一眼身后骑在马上的黄药师，拉着马走了。在幽灵般的笛声里，她在马背上动情地抚摸着马髻，赤脚沾着河水，伏在马上哭了） 黄药师：我能不能请你喝酒 武士：我今天只想喝水。 黄药师：我以前好像见过你。 武士：：何止见过，你曾经是我最好的朋友，但现在已经不是了。你来这里干什么？ 黄药师：前不久，我遇到一个人，她送给我一坛酒，她说叫“醉生梦死”，喝过之后，不管以前做过什么，都忘了。我很奇怪，为什么会有这样的酒。 武士：你看得出喝酒跟喝水的区别吗？酒越喝越暖，水会越喝越寒。 黄药师：我们还会再见吗？ 武士：不会。 我曾经发过誓，如果再让我碰到这个人，我会杀了他。但是我没有这么做，因为我见到他的时候，眼睛已经看不见东西了。 （酒馆里，店小二冲一人大喊） 店小二：你是男的还是女的！ （那人把桌子掀了，斜眼盯人） 那人：堂堂大燕国的公主，慕容家的小姐，你竟敢冒犯我。信不信我杀了你？ (黄药师按下他拔剑的手） 黄药师：你喝醉了。 那人：呵——（一剑砍出,留下一个雕塑般出鞘一击的动作。黄药师捂住伤口，一看手，全是血，大笑） 一个人的记性不好，就别去太多是非之地，因为你可能忘记你的仇敌，那天，黄药师差点死在一个人的手上。 （那人也大笑，走了） （大漠） 每年都有几个月，人们好像都不愿去死。一年前，立春后，我一直没有买卖。整个月，只有一个人来找我。 （两人立在山顶） 那人：我想要你帮我杀一个人。他的名字叫黄药师。 欧阳峰：他是当今数一数二的剑客，我看想杀他并不容易。 那人：只要可以杀了他，我不惜任何代价。不过我有个条件，他一定要死在我手上，而且是最痛苦的死法。 欧阳峰：你为什么这么恨他？ 那人：因为一个女人，他抛弃了我妹妹。 （他在喝酒） 他的名字叫慕容燕，自称慕容公子的后人。他和黄药师在姑苏城外的桃花林一见如故。那天黄历上写着，初四、立春，东风解冻，就是说是一个新的开始。有一天晚上，黄药师跟他开了一个玩笑。 （黄药师喝了一口酒，满眼醉意，伸手摸那人脸） 黄药师：如果你有个妹妹，我一定娶她为妻。 慕容燕：好，那我们就一言为定。可千万别后悔，如果你后悔，我一定会杀了你。 之后。他俩定了个日子，越好在一个地方见面，结果黄药师没有赴约。 （一个女子焦急的走来走去，她伏在一棵树上，痛声嘶喊） （草屋里） 慕容嫣：我哥哥是不是来找过你？ 欧阳峰：你哥哥是谁？ 慕容嫣：他的名字叫慕容燕。 欧阳峰：他好像来过。 慕容嫣：他是不是要你替他杀一个人？ 欧阳峰：我忘了。 慕容嫣：如果你真敢杀了他，我一定会要你死！ 欧阳峰：你哥哥出手阔绰，不答应他，岂不损失太大？这年头喜欢出大钱杀人的，不多了。 慕容嫣：只要你不答应他，我可以付双倍来补偿你的损失。不过......我有一个条件，我要你帮我杀一个人，他就是我哥哥慕容燕。 欧阳峰：你们兄妹俩的感情真怪，你这么恨你哥哥？ 慕容嫣：对，因为他不要我跟黄药师在一起，他觉得我是属于他的，所以他一定要死！哈哈哈哈哈——（走了） （他又斜眼盯人） 慕容燕:我妹妹是不是来找过你？ 欧阳峰：不错。 慕容燕:不要对她有非份之想，否则我连你也杀了。 欧阳峰：你挺关心你妹妹的。 慕容燕:她是我唯一的亲人，我只不过想保护她。她来找你做什么？ 欧阳峰：她来叫我杀一个人，名叫慕容燕。 慕容燕：一定是黄药师叫她这么做的。 欧阳峰：没有黄药师，她也会这么做。她要离开你。 慕容燕:我不会让她离开我的，除非我死。 （草屋里，一人摸着草篮，斑斓的光线撕碎了她的脸） 慕容嫣：你今天见过我哥哥？ 欧阳峰：他告诉你了？ 慕容嫣：为什么还不动手？ 欧阳峰：我怕收不到钱。杀你哥哥并不难，因为他有弱点，你知道什么吗？就是你。我告诉他，要杀他的人是你，就是想看他的反应。既然他反对你跟黄药师，可能是他喜欢你。如果是的话，喜欢你到什么程度？ 慕容嫣：他要我一生一世都跟他在一起。 欧阳峰：那他真的喜欢你。 慕容嫣：可惜我不喜欢他，我喜欢的人是黄药师。 欧阳峰：他岂不是很伤心。 慕容嫣：就让他伤心去吧，既然我不能被他喜欢，为什么不能找一个人来陪我呢？就是要他尝尝的不到一个人的滋味。 欧阳峰：你很残忍，你不怕他死？ 慕容嫣：就是要他死！哈哈哈——嗯，为什么你会跟我说这些？ 欧阳峰：你哥哥问我的问题，我想了很久，终于想到了。要一个人死，最痛苦的方法，就是像杀了他最喜欢的人，但是我不能这么做。如果我杀了你，我找谁要钱呢？ (一人伏在墙上） 慕容嫣：有人要追杀我。 欧阳峰：无缘无故怎么会有人要杀你？ 慕容嫣：因为，他们说我是黄药师最爱的女人。别让他们杀我。 那天晚上那个女人一直不肯走。我看她那么惊慌，就给她喝了点酒，后来她睡着了。 （草屋里） 慕容燕：你把我妹妹藏到哪里去了？ 欧阳峰：为什么这么肯定我收留了她？ 慕容燕：我知道她曾经来找过你，之后就没有人再见过她。 欧阳峰：有天晚上她来找我，她说她被追杀，求我收留她，后来她走了。她不是回家了吗？ 慕容燕：我妹妹跟人无怨无仇，无缘无故怎么会有人追杀她？ 欧阳峰：好像说......，因为她是黄药师最爱的女人。 慕容燕：笑话，他要是喜欢她的话，为什么要离开她呢？ (他看着草篮） 欧阳峰：有些人离开了之后才发现，离开的人是自己的最爱，也许黄药师就是这种人。 (那人推开草篮） 慕容燕：他不是！ 欧阳峰：为什么这么肯定？ 慕容燕：因为他已经喜欢上另外一个女人。 一个人受到挫折，或多或少会找接口掩饰自己。其实慕容嫣，慕容燕，只不过是同一个人的两种身份。在这两种身份的后面，躲藏着一个受伤的人。 (那人看着一个酒碗） 欧阳峰：你喝醉了，慕容兄。 慕容燕：慕容兄？！（那人把酒碗扔了）你认错人了，我不是什么慕容兄，我乃是堂堂大燕国的公主，慕容家的小姐。我的名字叫慕容嫣。你究竟是什么人？ 欧阳峰：你不认识我了吗？ （深情地伏在墙上） 慕容燕：你曾经说过要娶我为妻，我又会怎么不认得呢？ 欧阳峰：我又说过这样的话吗？ 慕容燕：当日你做客姑苏，我和你在桃花树下饮酒。你借醉摸着我的脸，说，如果我有个妹妹，你一定娶她为妻。你明知道我是女儿之身，为什么要这样做？ 欧阳峰：酒醉之后说的话，你怎么可以认真呢？ 慕容燕：因为你的一句话，我一直等到现在。我曾经要你带我走，但是你没有这样做。你说，你不能同时喜欢两个人，你喜欢的那个女人是慕容嫣，那你为什么又喜欢另外一个女人？你知不知道我曾经着过那个女人，因为有人说过你最喜欢的人是她。我本来想杀了她，后来我没有这样做，因为我不想证明她就是。我曾经问过自己，你最喜欢的女人是不是我，现在我已经不想知道了。（她回头）如果有一天我忍不住问起，你一定要骗我。就算你的心有多么不愿意，也不要告诉我，你最喜欢的人不是我。（她抓着长巾哭了） （评：很多的女生在看我的初稿时，常常会情不自禁地把慕容燕最后的两句话深情地念出来，因为这是一个痴情女子爱到极至时，情感最真实的告白。我也是因此感动，才决定把这部电影的台词摘抄出来。想不到很多朋友很喜欢，甚至比起电影更爱看我整理过的台词。因为语言变成了文字后，更有想象的空间，可以反复的品味欣赏，能够得到比动态的电影更多的感受。但是比起《花样年华》，我这次没有写影评，因为王家卫的这部电影已经简洁的只有情感和思绪，没有多余标点，再加上富有情感哲理，简洁明了的台词和独白，对于看懂的人，多说也是浪费；对于看不懂得人，多说更是浪费。无语的结尾反而更有回味思索的余地，让每个都有自己独特的丰富感受。） 那一夜过的特别长，因为我好像同时在跟两个人说话。后来，我再也分不清她到底是慕容嫣还是慕容燕？ 欧阳峰：慕容燕？慕容燕？ （她靠着墙，神情冷漠） 慕容燕：告诉我，你最喜欢的女人是谁？ 欧阳峰：就是你。（他走了） 以前也有人这样问我，但是我没有回答，换了是黄药师的身份，我觉得这几个字不是很难说出口。 （她很深情地躺在他身边，他装着不知） 哪天晚上睡觉的时候，我又感觉到有人摸我。 我知道她想摸的人不是我，她只不过当我是另外一个人，我又何尝不是呢。她的手很暖，就跟我大嫂的手一样。 （一人飞抵湖面，拔剑出鞘，剑至浪惊，飞起千雪。信手回转，水壁环起。收剑回鞘，痛声嘶喊） 那天起，没有人见过慕容燕或者慕容嫣。数年后，江湖上出现一个奇怪的剑客，没有人知道她的来历，只知道她喜欢和自己的倒影练剑。她有一个很特别的名字叫“独孤求败”。 （一个女人等在屋外） 欧阳峰：你找我？ 女人：我想找个人替我弟弟报仇。 欧阳峰：他出了什么事？ 女人：几天前有一群刀客经过我家路门口，我弟弟他年少无知，得罪了其中的一个，他们就把他杀了。 欧阳峰：官府不管吗？ 女人：因为他们是太尉府的刀客，官府也不敢追究。 欧阳峰：嗯<......你出得起多少钱？ 女人：我家里很穷,根本就没有什么钱?只有一篮鸡蛋和一只驴。那只驴是我娘生前留给我的嫁妆。 （他摇摇头，走进她） 欧阳峰：如果你有心替你弟弟报仇，你要筹一笔钱。没有人会为一只驴去得罪太尉府的刀客。报仇是要付出代价的。要是你长得难看，我劝你死了这条心。别以为我对你有什么企图，我只想告诉你，如果要卖......，你会比驴更值钱。你明白我的意思吗？ 女人：我不会这么做的，要是你嫌钱少，我会一直等下去，我想一定会有人帮我。 我不知道她是不是真的要为弟弟报仇，还是没事干。每个人都会坚持自己的信念，在别人看，是浪费时间，她却觉得很重要。从这里看下去，她好像一个人。往后的几个晚上，我做的是同一个梦。我梦见我家乡的桃花开了。我突然想起来，原来我已经有很多年没有会白驼山了。 （一人在屋外看着太阳） 欧阳峰：你的眼睛有问题吗？ 武士：从小我的眼睛就不好，大夫说我三十岁就会失明。 欧阳峰：你今年贵庚？ 武士：刚好三十岁。 欧阳峰：那还来干什么？ 武士：每年的春天家乡的桃花都开的很灿烂。我想在我失明之前再去看一次，可惜盘缠已经用完了。听说你专替别人解决麻烦，可以帮我吗？ 几个月之前，我有一个朋友在这里杀了一批马贼。听说那批马贼的兄弟最近会来报仇。可惜我的朋友已经走了，附近的人担心会殃及池鱼，愿意出一笔钱，找一名高手去杀了他们。 武士：听说这一代有个人的刀法很快，不知道他在不在？ 欧阳峰：你找他干什么？ 武士：想看看是他的刀快还是我的剑快。 （他扶剑低头） 武士：我不应该来这。 刀客：现在后悔太晚了。 武士：留只手行吗？ 刀客：不行。要留......留下你的命。 （他看了一眼太阳，飞起出鞘，刀剑交击） 武士：你误会了，我说我不该来是因为你不是我的对手，我说我只留只手，你却要把命送给我。 （一人倒下） （他经过那女人） 那女人：你可不可以帮我？ 他虽然是个落魄的剑客，但是生活很有规律。他每天都会到这里，喝一碗酒，吃两碗饭。等太阳下山了，他就会走。 欧阳峰：你为什么老看着那个女人？ 武士：因为她让我想起另外一个女人。 欧阳峰：你老婆？既然这样想她，有何必四处漂泊？ 武士：她爱上了我最好的朋友。马贼什么时候到？ 欧阳峰：大概一两天。 武士：希望他们快点到。如果太迟回去，桃花都谢了。 （他坐到天黑） 花什么时候开，是有季节的；马贼什么时候到，就没有人知道。。他每天在城外等候，我发现他越等越晚。虽然他每天晚上点一盏油灯，但是我知道，他晚上是看不见东西的。 女人：你是不是不喜欢我？也很想回家乡去吗？ 武士：是。（他用汗巾擦了嘴） 女人：你成亲了？ 武士：为什么这么问？ 女人：我猜你一定很喜欢我老婆。 武士：可以这么说。 女人：既然是这样，为什么不留在她身边？ （他在桌上摆了一个酒碗） 武士：可以再请我喝碗酒吗？ 欧阳峰：你今晚这么有雅兴？ （他用袖子擦嘴） 武士：我怕明天没机会再喝了。我想他们破晓时分才会到。 欧阳峰：我帮你准备好的灯笼。 武士：有没有灯笼并不重要。 欧阳峰：你已经看不见东西了？ 武士：太阳猛烈的时候还能看见，希望明天的天气会好一点。如果日落还见我不回来，麻烦你替我找一个人，他叫做黄药师。告诉他我家乡还有有一个人在等他。 （走到女人前，强吻她。她拼命挣扎，篮子里的鸡蛋撒了一地） (武士：)我不知道我为什么会这么做，但我不能控制自己。我走的时候，那个女人的眼泪在我脸上慢慢的干。 （女人蹲在地上，一边哭，一边拣鸡蛋） (欧阳峰：)不知道那个女人会不会为我流泪？ （那女人把汗巾叠好。） （打着打着，他被几百名刀客和马贼包围了。一人快马冲来，出刀极快） 我曾经听人说过，如果刀快的话，血从伤口喷出来的时候，像风声一样很好听。想不到第一次听到的，是自己流的血。 （黄药师独斟自饮） 那天晚上之后，我的那位朋友再也没有来过。我是因为他而来，但是他到死也没有原谅我。 （一人河中袭击一队马贼，刀光如电。当刺到一个女人，刀停） 这个人的名字叫洪七，他的刀很快，但是他不喜欢穿鞋。我知道他可以帮我赚很多钱，但是我一直都不喜欢这个人。因为我命书里有一句话，“尤忌七数，是以命终”。我第一次见到他的时候，他刚从乡下出来。 （洪七坐在墙角拿着碗，狼吞虎咽） 欧阳峰：知道我为什么请你吃饭吗？ 洪七：不知道。 欧阳峰：因为我知道你肚子饿。其实我留意你很久了，我看见你蹲在那堵破墙下，动也没动，看你也不像是病了。你这种年轻人我见得多了，懂一点武功就可以横行天下，其实走江湖是一件很痛苦的事，会武功就有很多事情不能做。你不想种地，又不屑去打劫，更不想抛头露面在大街上卖艺，那你怎么生活？武功高强也得吃饭。有一种职业很适合你，既可以帮你赚点银两，又可以行侠仗义，你有兴趣吗？你呀，考虑一下吧，要快一点。你知道的，肚子很快又饿的。 洪七来了没多久，上次那帮马贼又回来了。在我带他去见村民之前，我替他买了一双鞋，因为穿鞋和没穿鞋的刀客，价钱是相差很远。 （一人举着伞站在一群山民前） 欧阳峰：你们觉得十两银子这个价钱很贵吗？那你们可以找几个便宜点的，唉，那边有几个，不穿鞋的，你给他们几两银子他们就很开心了。那些连鞋都没有的刀客，你们对他有信心吗？万一失手了，那些马贼会晓得是你们指示的，你们想那些马贼会这么对你们？我不敢说我的这个朋友的武功比他们都好，当时我现在跟你们说的，是你们一家大小二十几口人命的安全。至少在这方面，你们应该相信一个穿鞋的人吧。 （大漠） 为了不想重蹈覆辙，我带了洪七去了一个地方。 （一人把鞋扔了，两人蹲在尸体旁） 洪七：你带我看死尸干什么？ 欧阳峰：因为死尸会说话。前两天，他在这里伏击马贼，一位可以消灭他们，谁知道死的是他自己。取他性命的是这一刀，很明显的和其他的伤痕不同，是从右至左。他全身只有一个刀伤，也就是说，其中有一个人只出了一刀，就了解了他的性命。所以你对付这帮马贼，要注意一个人，一个用左手拿刀的人。 洪七：如果我死了你不用带人来看我，我不想一条会说话的死尸。 十五日，晴，有风。地官降下，定人间善恶，有血光，忌远行，宜诵经解灾。 （烈日，一人坐在骆驼旁，鞋扔到一边。突然风沙骤起，一马队行路受阻。一人乘机杀入，无人可挡。一人左手带响铃手镯，扶刀逼近。那人早已看透，两刀相遇，血光四射，镯飞铃响，马队大乱。不久，贼亡马散，沙起尸没。远处，一人携剑离开。） 通常拿了钱，看也不看就收起来的人，他们的钱很快就会花光，（洪七队蹲在墙角，反复数钱，包好）但是洪七他数得很仔细。我知道这种人，不会留在我身边很久。 初十，立秋，晴。凉风至，宜远行，会友，忌新船下水。 （一人掀开门帘） 欧阳峰：洪七？他走了。我想他不会回来了，你到别的地方找他。你明白我说什么？ 别以为骗一个女人是一件很容易的事，越是单纯的人就越直接，她知道他丈夫根本没有离开，因为洪七是不会扔下他的骆驼不管的。 （一个乡下女人靠着墙，看着骆驼） （洪七和一乡下女人吵架，全是乡音） 洪七：我叫你在向下等我，老跟着我干啥？回去，回去！（赶她走） 乡下女人：我不回去。 洪七：你回去，回去！（推开她）回去！走！（她慢慢走了） （看着一个女人站在墙前） 欧阳峰：那个女人等在外面好几天了。 洪七：赶她也不走，有什么办法，难道要我带着老婆闯荡江湖吗？ 欧阳峰：谁说不行呀？事在人为。我曾经像你一样，一心打天下，以为可以抛下自己的女人。谁知道等我回到家才发现......她做了我的嫂子。 （那女人提着篮子站在前面） 欧阳峰：你每天都来找我都没有用，没钱我也帮不了你。你回去，想别的办法。 那女人：我求求你。 欧阳峰：我求你也没用，我只不过是个中间人，要求的人是你自己。 （一人举着伞看她走远，房里也有人在看） 十五，有雨，土黄用时，曲星，宜沐浴，忌出行，冲龙，煞北。 （大雨中，一人冲入一茅棚，逢人就杀。一人刀法娴熟，刀道有力，砍下一截手指。两人大战几十回合，剑光血影，最后血喷人倒） 如果我是那群太尉府得刀客，我一定死不瞑目，原来这么多条命加起来，只不过值一个鸡蛋。 （洪七躺在床上） 欧阳峰：为了一个鸡蛋而失去一个手指，值得吗？ 洪七：不值得。但是我觉得痛快，这才是我自己。本来我应该没事的，当时我的刀没有以前快。我以前快是因为我直接，认为是对的，我就去做，从来不去想有什么代价。我以为我这一辈子都不会变，直到那个女孩来求我，我才发觉我完全变了，我竟然没有答应她，因为我知道你一定不会答应她。那天，我很失望，我觉得我已经跟你混在一起，变成了一个人，没有了自己。我不想跟你一样，因为我知道欧阳峰，绝对不会为了一个鸡蛋去冒险，这是我跟你的分别。 （屋里，他在喝水） 那女人：你能不能救救洪七？ 欧阳峰：听说他病得很厉害。 那女人：你能不能请个大夫给他看看。 欧阳峰：请大夫?要钱的。可惜我家里没鸡蛋，如果有，我可以给你几个。你知道你最擅长用鸡蛋请人做事。（他把水瓢扔到桶里）我不会去救人，因为他不听我的话。他弄成这个样子，都是因为你，不如你去救他。我知道你不到山穷水尽是不会来救我的。我在这里等你来求我。你曾经说过，你不肯为别人牺牲自己，我看你这次会不会说得出嘴。 （那女人握着洪七的手） 洪七：你在想什么？ 那女人：没什么。 洪七：不要为我做任何事。如果我这次真的死了，我也会死的很开心。我帮你，是为了那个鸡蛋。鸡蛋我已经吃了，你没欠我什么，别干傻事。记住，还有人在等你。 （洪七躺在吊床上，悠闲地让老婆喂饭，他老婆边喂边哼歌） 后来......我再也没有见过这个女人 （洪七用包好的手砍柴，不爽，换左手再砍，刀断了） 洪七：以后我再也不用刀讨饭了。 欧阳峰：不一定要用刀，赤手空拳也能杀人，你只不过是少了根手指，这没什么，好歹还有份差使。怎么，想回家乡吗？要是为了这个洪七：就想会家乡，为什么当初你要出来？ 洪七：这个沙漠的后面是什么地方？ 欧阳峰：是另外一个沙漠。 每个人都要经过这个阶段，看见一座山，就想知道山的后面是什么。我会告诉他，你会发现山的后面其实没什么。回头看，会觉得这边更好，但是他不会相信。以他的性格，自己不试试，是不会甘心的。 欧阳峰：你打算去哪儿？ 洪七：去一个我没去过的地方，希望闯出个名堂。如果以后在江湖上听说一个九指英雄，那一定是我 。 欧阳峰：她呢？ 洪七：她跟我一起去，像你说得，事在人为，谁说不准带着老婆闯荡江湖，对不对？（解开骆驼的缰绳）走，走。 我终于明白那个女人为什么会喜欢洪七，可能是因为他够简单。看着他们走的时候，我很嫉妒。我曾经有过这样的机会，不知道为什么，却放弃了。 他走的那天，风是向南边吹的，他故意逆风而行。我记得那天是十五，黄历上这么写着：失星当值，大利北方。 三年后，洪七加入丐帮，并成丐帮之王。晚年于欧阳峰决斗于大雪山，结果相拥而亡。 洪七走了之后，天一直在下雨。每次下雨我就会想起一个人，她曾经很喜欢我。不知道是巧合还是其他原因，每次我要离开她远行的时候，天都会下雨。她说是因为她不高兴。后来她嫁给了我哥哥，她结婚的那天，我离开了白驼山。 （一个女人点着火烛随着楼梯走，突然，黑暗中一人拉住她，她没有喊叫，火烛入楼底） 大嫂：就算你明天再问我，答案还是一样，我不跟。 欧阳峰：有句话，过了今天晚上我再也不会说。你跟不跟我走？ 大嫂：你也不会好过，不跟。你要记住，从今天起，我就是你嫂子，以后可以拉我手的人只有一个，就是你哥哥，其他人没有资格。 （一个女人看着他在河里洗汗巾） 欧阳峰：为什么老看着我的汗巾？ 女人：这条汗巾是我丈夫的，为什么在你这儿？他是不是已经死了？ 也许太久没有看桃花了，第二年的春天，我到了那个人的家乡，我觉得很奇怪，那里根本没有桃花。 女人：这东西对我来说已经没有用了。 在我离开的时候才知道，这块地方本来就没有桃花，桃花只不过是一个女人的名字。 （她抓住马痛哭） 听到那个女人的哭声，我明白了为什么黄药师每年都来探望我一次。 （一个小孩在海边玩，一个女人在窗前，边看边说） 大嫂：你觉得他奇不奇怪？也不理人，老是一声不吭，笑都不笑。但是如果你不理他，他又会呆呆的望着我，不知道他在想什么。分明心里想要的，嘴上却不肯说出来，一定要你送到面前才肯要。最初想撇开他，渐渐的也就不想迁就他了。 虽然我很喜欢她，但是我不想让她知道，因为我知道得不到的东西才是最好的。每次她看着小孩，我知道她的心里在想另一个人。我嫉妒欧阳峰，我想被人喜欢的感觉是这么样的，结果我伤害了很多人。 黄药师：我一直以为你们会在一起，为什么不嫁给她？ 大嫂：他没说过喜欢我。 黄药师：有些话不一定要说出来。 大嫂：我在希望他只说一句，他却不肯说，他太自信了，以为我一定会嫁给他。谁知道我嫁给他哥哥。在我结婚那晚，他要我跟他走，我没答应。为什么到失去的时候才争取？既然是这样，我不会让他得到。 如果感情可以分胜负的话，我不知道她是否会赢，但是我很清楚，从一开始，我就输了。 我是因为这个女人才喜欢桃花，每年桃花开的时候我都能看见她。我去看欧阳峰，因为她想知道欧阳峰的消息。因为欧阳峰，我每年都会找借口去看望她一次。 大嫂：你知不知道，现在对我来说，什么最重要？ 黄药师：如果我没有猜错，应该是你儿子。 大嫂：以前也是这么想，可是看着他一天天的长大，我知道他早晚会离开我，所以我觉得什么都无所谓了。以前我觉得那句话很重要，因为我觉得说出来，就是一生一世。现在想想，说不说也没有什么分别。有些事会变的。我一直以为是我自己赢了，直到有一天我看着镜子，才知道自己输了。在我最好的时光，我最喜欢的人都不在我身边。如果能重新开始能多好。 大嫂：其实你跟他这么好，为什么不告诉他我在这儿呢？ 黄药师：我答应过你，所以我一直没说。 大嫂：你太老实了。 没多久，她就病死了。死之前，她一坛酒给我，要我交给那个人。她希望欧阳峰忘记她。她对我说，人有烦恼是因为极性太好，从那年开始，很多事我都忘了，唯一能记住的，就是我喜欢桃花。 六年后黄药师隐居桃花岛，自称桃花岛主，号东邪。 （他看着窗外，擦着酒坛） 立春之后，很快就到了惊蛰。每年这个时候，会有一位朋友来看我，但是他今年没有来。 没多久，我收到一封白驼山来得信。我大嫂在两年前的秋天，因为一场大病，去世了。我知道黄药师不会再来，可是我还继续等。我在门外坐了两天两夜，看着天空在不断的变化，我才发现，虽然我到这里很久，却从来没有看清过这片沙漠。以前看见山，就想知道山的后面是什么，我现在已经不想知道了。我是孤星入命的人，从小父母早死，只好跟着哥哥相依为命。从小我就懂得保护自己，我知道要想不被人拒绝，最好的办法是先拒绝别人。因为这个原因，我再也没有回去。其实那边也不错，可惜已经不能回头。我的命书里说过：“夫妻公太阳化忌，婚姻有实无名”，想不到是真的。 那天晚上我突然很想喝酒，结果我喝了那半坛“醉生梦死”，跟平常一样，继续做我的生意。 （对某人讲话） 老兄，看来你已经四十出头了吧。这四十多年来，总有些事情你不愿意再提，或者有些人你不想再见。因为有些人对不起你，你就想杀了他们，但是你不肯。其实杀一个人是很简单的，一点也不麻烦。我有一个朋友，他的武功非常好，最近生活有点困难，如果你能给他一点钱的话，他一定可以帮你杀了那个人。尽管考虑一下，最好快点。 没事干的时候，我会望向白驼山。我清楚的记得曾经有一个女人在那里等过我，其实醉生梦死，只不过是她跟我开的一个玩笑，你越想知道自己是不是忘记的时候，你反而记得越清楚。我曾经听人说过，当你不能够再拥有，你唯一可以做的，就是令自己不要忘记。不知道为什么，我常常做着同一个梦，没多久，我就离开了这个地方。 （他一把火把房子烧了） 那天黄历上写着：驿马动，火迫金行，大利西方。 翌年，欧阳峰重返白驼山，成一方霸主，号称西毒。 酸菜鱼（转贴）
酸菜（转贴）酸菜
June 14 艺妓回忆录在日本的一个小小的渔村里，千代子出生在一个很清贫的家庭中，她和她的姐姐左津在贫穷中却也过着很快乐的童年生活。不过，千代子继承了母亲独特的眼睛——一种半透明的灰色眼珠。这可是在日本绝对看不到的眼睛颜色，于是就注定了她和别人的不同，但也就是这双美丽独特的眼镜，为千代子日后的成功打下了重要基础。不过，在千代子小的时候，她并不明白这些，她只是天真地认为那是有人在她的眼睛上挖了洞，把里面所有的墨水都抽干了，所以她有点不开心。而有一个算命先生却说千代子的眼睛颜色这样淡，是因为命中带了太多的水，也因此导致其它金木火土都缺乏，这样的五官看起来就很不协调了。可其实这不仅不能影响千代子的美丽，反而为她的姿色增添了一种与众不同。
到了千代子九岁那年，家里贫穷的无法生存，父亲迫于生计，忍痛把她和姐姐卖给了一个商人田中。就这样，千代子跟随着姐姐离开了拥有她所有童年的记忆的小渔村。在路途中，千代子看到了所谓城镇里的美丽景象：在茶室里，男人们聚在一起聊天讲故事，看着女人们优雅地倒酒，沉醉在她们动听的歌声中，最后几乎每个人都快乐地不知今朝何夕了。这些给千代子都留下了极度深刻的印象。 来到了城市的千代子和左津很快就被田中转卖到了风花业集中的祗园。俩人被送到了祗园最富盛名的艺伎所新田置屋，在等待买家挑选的时候，千代子看到了一位绝世美女。她穿着千代子从没有见过华贵美丽的和服，优雅而高贵；但最令千代子惊讶的还并不是衣服，而是她的脸，洁白光滑仿佛透明；她的头发如黑漆般光亮，饰以琥珀雕琢的发饰，高贵典雅；头发的后面还插着一支尾端缀有细细银线的发髻，随着女子的行动而闪闪发亮。这位美女就是新田置屋最受大家欢迎的初桃小姐(巩俐饰)。千代子目瞪口呆地看着她，她也对千代子微笑，但是这微笑却另有含义。初桃让旁边的人将千代子赶开，并说千代子是“垃圾”，然后迈着艺伎标准的小碎步扬长而去。 置屋的买家看中了千代子那双独特的眼睛，买下了她欲将她打造成一个艺伎，但是姐姐左津却被拒绝。 与所有新来的艺伎学员一样，千代子起初在置屋做一些清洁工作，同时准备学习成为艺伎的种种技能。也许正是因为千代子那双独特的眼睛，使得初桃对她表示了极大的厌恶，经常讽刺她是“一个来自渔村女孩子的臭味”，并不时找借口狠狠地掴千代子的脸，处处给她制造麻烦。 一个月后，千代子进入了艺伎学校，穿上蓝白相间、没有衬里的棉布学生服，学习唱歌，并且观摩初桃化妆。初桃更是利用这个机会羞辱千代子，她卸妆的时候说：“我知道你在想什么，你正在想自己永远无法变得像我这样美丽。是的，这是完全正确的。” 新田置屋几乎是由初桃一个人养活的。在置屋里，人人各司其职，初桃是经济支柱，姆妈负责日常事务，老奶奶则是权力最大的人，她选择适合的艺伎学徒、掌管置屋的财政大权，是一家之主。初桃有个做厨师的男友，他们一周一次进行幽会。与身份低微的男人交往，对艺伎而言是件麻烦事，首先艺伎无法从中得到收入反而可能要倒贴钱，其次，非富即贵的客人们可能因此觉得自己也贬了身价，从此移情。一个晚上，初桃令人意外地带着她的厨师男朋友回到置屋，还带回了一件和服。那件华美的和服属于艺伎实穗(杨紫琼饰)，在艺伎界，初桃和实穗是势均力敌的一对顶尖高手，初桃称实穗为“完美小姐”，其实心里非常恨这个八面玲珑的对手。初桃整理好笔墨砚台，将饱蘸墨汁的毛笔塞进千代子的手里，握着她的手移动到实穗美丽的和服上，说道“练习你的毛笔字吧，小千代子！”和服就这样被毁掉了，初桃遂逼着千代子将和服送还。千代子第一次见到了初桃的对头、自己后来的恩人和“姐姐”——实穗，她有一张完美的鹅蛋脸，就像洋娃娃一样，就算不化妆也柔细滑顺，精致得就像一件中国的瓷器。第二天，在实穗的拜访、初桃的挑拨之后，千代子饱尝藤条伺候，并几乎失去艺伎学徒资格。这时，初桃走过来，俯在千代子耳边，告知了她姐姐的下落。 终于熬到一个雷雨之夜，千代子在茶室找到沦落为妓女的姐姐，并相约一起逃走。返回置屋，却恰好碰上初桃和男友云雨。初桃将一把纸钞塞进千代子的腰带，让她和姐姐一起逃走，千代子的无动于衷迫使初桃下了狠手：诬告千代子偷首饰去卖，姆妈识穿了初桃的诡计，甩了她一耳光，千代子更加觉得自己在置屋无处立足。逃跑未遂之后，千代子由艺伎学徒变成了仆役，初桃也失去了男友。 一次，已经12岁的千代子为初桃送东西去艺伎学校，受到了艺伎们的嘲讽，在路边哭泣的她遇到了自己生命中最重要的人，那是个有着佛陀般脸孔的男人(渡边谦饰)。这个被称为会长的男人平静地看着千代子，让摔倒的她站起来，从口袋中掏出一条手帕，擦去她脸上的沙砾和眼泪，温言以对。看她的方式就像一个音乐家看着自己的乐器，她觉得自己仿佛被看穿了，变成他的一部分。她被这高贵的人深深打动，在这短暂的相遇时刻，千代子已经从一个面对生命空虚的迷惘女孩，蜕变成为一个充满人生目标的人——她决心成为一名艺伎，只为了再度吸引会长那种男人的目光。  在老奶奶的葬礼上，千代子再度见到了实穗，实穗认出千代子并对她表示出极大的兴趣，还找机会约千代子去自己的置屋。在那里，实穗讲了一些初桃的旧事给千代子听，并指出她的个性像水一样，“水是不停流着的，它会随着它流经的物体而改变形状，无疑是最灵活一种元素。” 当一个女孩等到见习登台机会的时候，她需要和一个艺伎建立某种关系，任何资历较深的艺伎都可以是较年轻女孩的“姐姐”。当两个女人通过一种类似婚礼的仪式成为姐妹后，会视对方为家族一分子，“姐姐”会教年轻的女孩接人待物，还会将她们推销给好的客人，同样地，年轻女孩子的一切花销都要由“姐姐”提供。那次秘密会见之后，实穗和新田置屋的姆妈经过一番讨价还价，成功地成为了千代子的姐姐，初桃也收了另一个资质较差的艺伎学徒番瓜做妹妹。 千代于是有机会再度进入艺伎学校，学习吟唱、各种乐器、舞蹈、茶道、插花等技艺，她还从实穗那里切实了解到，自己应该如何成为一个自由的艺伎，那就是拥有自己的旦那(供养人)，提供演出和生活的所有费用，还包括赠送和服或珠宝。 在学习中，时间很快就过去了，千代子成为了实穗的妹妹，并且改名为小百合(章子怡饰)。初桃开始表现自己可怕的嫉妒心，只要有实穗和小百合出现的茶会，她就会带着番瓜现身搅局，搞得大家都非常尴尬。但实穗始终棋高一着，成功地为小百合安排了两件大事：一是以破天荒的高价卖出小百合的初夜——那是次可怕的经历，十五岁的小百合第一个男人，竟是个嗜好处女的变态医生；另一个是找到一位将军(曾江饰)做小百合的情人。这个高瞻远瞩的决定，致使二战战火蔓延时，小百合和她们在祗园的置屋都安然无恙。十八岁的时候，小百合终于成功地彻底击败初桃，成为艺伎馆的继承人，尽管她也为此付出了沉重的代价。 一场战争，销尽了京都祗园的繁华。战后将军无力继续供养小百合，但她仍是最红的艺伎，被男人们竞相追求。然而，她重遇了少女时的偶像，那位佛陀般的善人——现在我们知道他是一家大公司的董事长，叫做岩丸健。但是他却因为他的一位好朋友，同时也是事业上得力伙伴，并是小百合最热切的爱慕者——野武(役所广司饰)的存在，而裹足不前。 最终，小百合如愿以偿成了她一直仰慕的岩丸健的情妇，但为了避免引起岩丸的家庭纠纷，她选择远居美国，晚年住在纽约市沃尔多夫大厦三十二层的豪华日式房间里。往来于此的是日本文艺界、商界要人，甚至包括内阁大臣或黑道人物。  世界的变化不会比海上的波浪还要长久，不论面对的是怎样的艰难或胜利，一切很快地就会化开成一幅淡水彩画，就好象纸上的淡墨水一样，艺伎再丰富多彩的一生也不过如是了。 【幕后花絮】 电影《艺伎回忆录》是根据美国作家阿瑟·高顿的同名小说改编。这本书是高顿在短暂接触了一位日本艺伎后，以美国人的惯常思维炮制而出的，书中所涉及到的故事，其实只是美国人的一厢情愿，和正宗的日本艺伎文化并无关系。 小说出版后，即在美国热卖。但因为作者高登直接使用了艺伎的原名，结果被此艺伎告上法庭，指控他侮蔑自己名声并撕毁合同。原告指出，原本的合同是故事中的主要人物都要用改名换姓，因为艺伎界有严格的“封口”规矩，一旦违犯会被视为重罪。原告宣称，她的名字出现在小说中后，受到了很多死亡威胁，还有人要求她剖腹自尽。她最终选择了控诉高登的方法，此案目前仍在审理中。 虽然美国热卖，但是这本书却引起了日本人的强烈不满，引来了日本文化学者的围攻，那位日本艺伎也专门写了一本名为《真正的艺伎回忆录》予以回击。 当好莱坞决定放手拍摄《艺伎回忆录》时，日本人对这样的商业行为更加火大，甚至有人在美国报纸上刊登启事，认为这是对日本的文化强暴。 本片的大部分场景都是在加利福尼亚拍摄的，只在日本的京都和东京取了少许外景。虽说电影中出现的日本风貌经过了好莱坞式的变异，但影评人还是为浓郁的东瀛风情倾倒。导演马歇尔认为拍摄该片面临的最大困难就是语言关。几乎每一场戏，他都要同时和中文及日语翻译沟通，以便将想法和要求准确传达给演员。而演员们则常常自觉不自觉地用各自的母语进行交流。于是日本演员凑成一团，叽里咕噜；中国演员围成一堆，莺声燕语，这种场面常常令导演哭笑不得。
【人物图谱】 小百合（原名千代子，章子怡饰） 这是一个慧质兰心的可人儿，九岁被卖到艺伎学校，激起了当红艺伎初桃的妒忌之火，她不得不在初桃的百般刁难中苟且偷生。后来她遇到生命中的贵人：全日本最殿堂级的艺伎实穗，引领她真正进入五光十色的艺伎世界。而那个被她奉为偶像式的男人“会长”，在经历了数年的兜兜转转之后，却没有和她携手人生。古稀之年，她以一个艺术家的眼光回望自己的人生，感慨那一场精细绝伦却又带着残缺之美的“浮世绘”。 章子怡无人能敌的亚裔国际女星地位，让她在日本人的惊谔中夺走了这小百合这个角色。她是这个故事的灵魂，在她的身上凝聚了日本传统文化中的精华，同时她又被描绘得极具东方神秘气质。如果章子怡的表现够合格，那幺这部电影就算成功了大半。同时这也是章子怡第一次真正挑起一部好莱坞A级片的大梁之作，能否在整部电影大气的历史之中，凸显细腻内敛的东方女子锋芒，就看小妮子在众多戏精环伺下的表现了，有人预言，这将是她重要的转型之作。
实穗（杨紫琼饰） 这是一个在任何时代，都可以做到左右逢源的女人。她的美貌和为人，让她成为声震整个日本艺伎界的头牌。她同时也是小百合的“贵人”，重新发掘了天资秉异的小百合，认小百合为妹妹，将其严格训练成最顶尖的艺伎。 杨紫琼可不是一个打女那幺简单，她的文戏即使放在所有华语女演员中一样是出色的。八年前《宋家三姐妹》中她所扮演的宋蔼龄广受赞誉，那种镇定自若的大气度让人印象深刻。《卧虎藏龙》中的俞秀莲，更塑造了一个感情深厚的侠女形象，尤其是影片最后的内心戏极有功力。而《艺伎回忆录》中这个城府极深的实穗，虽然已出的剧照几乎见不到她的形象，但我们已经可以想象到，她那双果敢而意蕴绵长的眼睛一定光芒四射。
初桃（巩俐饰） 她刁钻、蛮横、心狠手辣，却又是一个不幸的女人。她历尽艰辛才爬到当红艺伎的地位，但是她妒忌小百合的美貌，千方百计地欲置其于死地。小百合成为实穗的“妹妹”后，初桃与实穗形成对立之势，并赌气收小百合儿时好友番瓜为徒，最后还是惨败于实穗。 巩俐在三位华语女主演中声名最响亮、演技最纯熟。但是她的这个泼辣的交际花角色较有局限性，虽然初桃这个角色，比之她早前主演的《摇啊摇，摇到外婆桥》的小金宝、《爱神》中的花小姐等交际花角色更进一步，但如果拿捏不准，可以张扬的东西不是太丰富的话，很有可能会被演成一个泼妇，所以巩俐的这个角色也是三位女演员中起伏最大，最让人担心的。
会长（渡边谦饰） 他是一位风度翩翩，气宇轩昂的成功实业家，也是小百合的另一位贵人。他痴情于小百合的美貌，成为真正资助她的后台和保护人，而他也成为小百合心目中的神。战后他们移居美国，并育有一子。 渡边谦1959年10月21日出生于日本新泻县小出町，是当今最具国际影响力的日本演员，自2003年《最后的武士》为他赢得一个奥斯卡最佳男配角提名后，他成为好莱坞的宠儿，参演了《蝙蝠侠前传》，并担纲《艺伎回忆录》的第一男主角，他的年龄、外型和气质也相当切合会长这个人物。
野武（役所广司饰） 会长的合伙人，会长事业发展的关键人物，但同时也是他的情敌。他极其爱慕小百合，在小百合最困难之时，他挺身而出，并一度和她关系暧昧。后来退出与会长的竞争。野武这个人物虽然戏份并不多，却影响着小百合生命中的一段重要历程。役所广司和渡边谦在1998年合作过电影《纽带-纽带》，此番再次同台飙戏，颇值得期待。 役所广司1956年生于长崎，22岁时首度加入“无名塾”剧团演出，八十年代进入NHK，跨足电视演出，作品有《小夏的照相馆》、《德川家康》等剧。1990年之后役所广司逐渐在大银幕上崭露头角，1996年他在《我们来跳舞》中，饰演一位因寂寞而开始学交际舞的中年上班族的，一举夺下日本1996年度电影旬报票选最佳男主角奖。之后他在今村昌平执导的《鳗鱼》中饰演封闭自己、害怕和人沟通的弑妻凶手，影片荣获金棕榈最佳影片，他内敛的演技也受到注目。《失乐园》中，役所广司饰演为爱所苦的事业失意男子，将中年男子的失意彷徨诠释得十分到位。现在他可说是日本近年最出风头的中生代男演员。
将军（曾江饰） 将军是影片中一个颇为神秘的大人物。由于每一个艺伎都必须有一个靠山才可以生存下去，所以聪明的实穗选择了幕府将军作为靠山，所谓“背靠大树好乘凉”。虽然戏份不多，却是承上启下的关键人物。 曾江在香港有“老戏骨”、“全能演员”之称，自上世纪60年代开始至今，曾江参演的影片无数，塑造了无数的人物形象。其中，《纵横四海》中的“老爸”、《英雄本色》中的汽修厂老板、《喋血双雄》中的警察、周润发版的《笑傲江湖》中的岳不群、83版的《射雕英雄传》中的“黄药师”等等，都给观众留下过深刻的印象，由于他演技老辣和英语纯熟，所以也多次被好莱坞导演看中，曾出演过《血仍未冷》、《尖峰时刻Ⅱ》、《007之不日危机》等片。乎成为其好莱坞东方反派的不二人选。 南京鸭血粉丝汤（转贴）鸭血粉丝汤介绍： 金陵人喜食鸭，这是不争的事实。天下只怕没有哪里的人会象南京人这样爱吃鸭子了，除去鸭毛外，真是从头吃到尾，从外吃到里；从盐水鸭、板鸭吃到金陵烤鸭，再吃鸭头、鸭舌、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭肫、鸭血；无论是单挑，  还是双拼、混杂，每个围绕着鸭子做出来的菜都是那样的五彩缤纷，风情万种，样样能吃出不同的风味来，常常让食客们沉醉不知归路。 老南京都知道，在鸭血粉丝汤没有出来之前，人们喝的是鸭血汤；也就是在清汤里面加入鸭血，撒些香菜、小葱，放点油盐酱醋，内容简单得很，但也是别具风味的一种吃法。 后来，南京鸭血粉丝汤经过无数食者和厨师的不断推陈出新，又在其配料里面添加了粉丝、鸭肫、鸭肝、鸭肠、豆腐等，由以前的清汤变成了高汤，味道就浓郁了许多。鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，旺火煮上几分钟即可；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 鸭血粉丝汤中鸭血的紫红、香菜的青绿，就那么自然贴切地和睦相处和颜悦色，没有红配绿的俗气，没有荤配素的糟糕，却有一份桃红柳绿的素雅。特别是那团粉丝，你用筷子挑起来，沾着一些香菜末，就像风吹杨柳万千条，又像“清明时节雨纷纷”，你还没有吃，就有一种烟雨江南的滋味在心头弥漫。鸭血、香菜、粉丝、青花瓷碗，每一点都对应一个江南的节拍，让我们联想芦苇荡、乌篷船，还有扫叶楼的落叶、秦淮河的柔波，锡剧《双珠凤》和扬剧《探红梅》的胡琴声。仿佛默诵一首李煜的《虞美人》，或重读一回苏童的《枫杨树山歌》，它们的滋味是一脉相承的，都是江南的滋味，金陵的滋味。 June 12 桃子公主人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。人们常说鲜桃养人，主要是因为桃子性味平生，营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨含量的4-6倍。 桃在全世界的品种达3000多种以上，我国约有1000多种，分有观赏桃与食用桃两大类。观赏桃在北方不多见；食用桃可分为九宝桃、油桃、蟠桃、粘核桃、离核桃、蜜桃、黄肉桃、冬桃等几类。桃，最早起源于我国西北高原，后逐渐移遍我国各地。 桃子，不仅有益健康，而且具有一定的医疗价值，具有补中益气、润肠通便、祛痰消积、降低胆固醇、降血压和健美皮肤等功效。专家说，早晚各食一个鲜桃，会起到补益养血的作用。 此外，桃仁、桃的根、枝、花、叶、桃胶（桃树皮中分泌出的树脂），都是入药之材。桃叶有祛风湿、清热、杀虫的功用，治风热头痛、鼻内生疮等；桃花无毒，有利水、活血、通便之功；桃枝可治心腹痛及口中生疮；桃根有清热利湿、活血止痛功用；桃仁有破瘀行血、润燥滑肠等功效；桃树胶可治糖尿病、痢疾等。 |
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